ようやく暖かくなり過ごしやすくなってきましたね( *´艸｀)♫

休日に父からお誘いがあり
彼とおいしいお蕎麦を食べに行きました♡♥

父が前々から気になっていたお蕎麦屋さんで
ついにお邪魔させていただきました。

中はお座敷②テーブル②と
さほど広くない店内でした。

すっごく気さくな店主で
まだお客さんはいなかったので、すごく
丁寧にお蕎麦について語っていただきました。

まず、お蕎麦と日本酒には古い歴史がある
と教えていただき早速日本酒をいただくことに

この日本酒一つ一つにも
店主さんのこだわりがあるようで
[白駒]と[蕎麦の酒]をいただきました。

お酒のお供に
河内鴨焼きと
きゅうりの味噌漬けを頂きました。

河内鴨焼き！！！！！すごい！！！！
初めてこんなに美味しい鴨を
食べたと父は絶賛しまくり(＾◇＾)
(これはぜひ食べてほしい！！)
一緒に頂いた蕎麦パン！！
個人的に蕎麦パンに感動
絶妙な塩加減とお蕎麦の香りの
パン！！！これいい！！！
もっと食べたい！！！ってなりました。

そしてお酒とすごく合う！！！！
彼は普段日本酒が飲めないのですが
鴨と日本酒いける！！とゆうほどで

初めて蕎麦の酒とゆうお酒をいただいたのですが
後味がすっきりしていて
店主さんが日本酒と白ワインみたい
と言っていたのですがすごく飲みやすいのに
しっかりしていておいしかったです。

河内鴨は松原のツムラさんとゆうところで
仕入れていて、新鮮ですごくいい鴨と
ゆうことを教えて頂きました。

そしてついにお蕎麦を(^^)/
お蕎麦はお店で臼で手挽きしているそうです。
(手間も時間もかかるのでこの広さ…納得)

小麦を混ぜない十割のお蕎麦は
荒くて太い！
十割でできるぎりぎりの細さが太い

そして小麦が混ざった二・八蕎麦はこれまた
細い

父と私は十割を彼は二・八蕎麦をいただきました.

お蕎麦と岩塩とおつゆがあり
まずはお蕎麦を岩塩につけて…( *´艸｀)
うまっ！！なにこれ～
蕎麦！！だ～
おつゆにつけて…( *´艸｀)うま！！やば！！
また岩塩につけて(*^-^*)うま！！
おつゆにつけて( ;∀;)うま～い！！
とペロっと平らげました(^^)/

そして父…
二・八蕎麦もも食べる！！
食べたい！！絶対食べる！！
とお蕎麦も追加

これまた全然違う
見た目、細さ、食感、鼻に抜けるお蕎麦の香り

なにこれ〜！！！！( ;∀;)うま！！
でした。

父は美味しいお酒、鴨、お蕎麦に
終始興奮し、そんな私たちに店主さんも
すごく丁寧に対応して頂きました。

秀吉などの歴史人物も登場してきたり
大阪やお蕎麦お酒の歴史も知れたり

店主さんお蕎麦マニアのマニアで
きっとそれがこだわってこだわった
お蕎麦へと繋がっているんだな～と。

お店に入ってから出るまで
とことんお蕎麦を食した---------！！
と初体験でした。

父は帰る間際まで
絶対また来る！！
会社の子もつれて来る！！と
ずっと言っていたぐらいお気に入りになったようです。

正直、蕎麦とうどんなら断然うどん！！な私
やられました。((+_+))
完全にやられました( ;∀;)
蕎麦…いや　和　さん
参りました。

曜日限定の熟成蕎麦などもあるそうで
(曜日外でした)
またそちらもいただいてみたいので
また近々お邪魔します！！！！

店主さんほどのご紹介ができなくて
申し訳ないですが、すごくおいしかったので
全力でご紹介させて頂きました(^^)/

気になりますよね？？？
ハイ(^^)/
気になった方は

♯あびこ　♯お蕎麦　♯和

でレッツ　お蕎麦(＾◇＾)

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